このVEGANカヌレは、
「カヌレが食べたい」
という、わたしのパートナーの一言から始まりました。

わたしは、ある出来事をきっかけにベジタリアンになり、今年で16年になります。
乳製品は摂っていましたが、その他の動物性食品は、食べないし、食べられなくなりました。
パートナーも同じくベジタリアンですが、彼女はそれよりも、もっと長い時間をその生き方と
共にしています。

私たちは、健康を目的としてベジタリアンになったわけではありませんでした。
けれど、あらためて健康という観点から世の中を見渡してみると、残念な情報があまりにも多く
飛び込んできます。その中には、乳製品の問題も含まれていました。
そもそも卵を使わない時点で、カヌレ作りは高いハードルでした。
そこへさらに、小麦という壁も加わったのです。

正直、圧倒されました。

……でもね。

はっはっはっはー！
やったろうじゃないか！

そんな気持ちが、心の奥から湧き上がってきたのです。

試行錯誤の日々が始まりました。

カチンコチンの塊を作ってしまったり、焦がして燃やしてしまったり。
それでも、ある時。 「一応、形になった」と言えるものが、できたのです。

ところが、その瞬間、わたしは重大な欠点に気づきました。
――本物のカヌレを、食べたことがなかったのです。笑

そこからは、食べたことのある親族や身内、仲間たちに協力してもらい、 実際に食べてもらっては、
率直な感想を聞き、フィードバックを重ねていきました。そうして、ついに完成したのが

Good Luck Vegan Canele です。


では、なぜ「Good Luck」なのか。

それは、このカヌレが生まれた背景そのものにあります。
このカヌレは、あり得ない奇跡の連続でした。彼女の夢を顕在化させ、人生を幸福で満たしていった。
そのプロセスそのものが、このカヌレに宿っています。

言い換えるなら、これは エネルギーの塊なのです。

少し難しい話をします。
この世界は、周波数でできています。人も、物も、出来事も。共鳴することもあれば、不協和が起こる
こともある。すべては、周波数です。これをスピリチュアルな言葉で語る人もいますが、わたしにとって
は「現象」にすぎません。だからこそ、すごいのです。
このカヌレを食べたとき、あなたの内側の周波数が、静かに整い、勝手に幸福が溢れ出してくる。
それは、とても自然なことなのです。わたしは、「当たり前」というものは、この世に存在しないと定義
しています。いつもそばにいてくれる 奥さん、彼女、家族、仲間。
もし、その存在が失われたら、 わたしたちはたちまち不均衡になり、生きることすら困難になります。

逆も、また然りです。大切にすればするほど、 満たされ、安定し、共鳴し合い、 愛は循環し、
どこまでも奇跡を生み出していく。
このカヌレは、そんな奇跡の「きっかけ」を作ってくれる存在だと、わたしは信じています。


愛種笑 （アイシュワラ）